Vanille-Schichtstrudel
Vanille-Schichtstrudel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 250 g glattes Mehl
- 1 Kl
- Salz
- 1 El Öl ca. 1/8 1 lauwarmes Wasser
- Fülle:
- 250 g Qimiq-Vanille
- 1/8 l Milch
- 1/8 l Schlagobers
- 50 g Staubzucker
- 1 El Rum 38%
- 1/4 kg frische Erdbeeren
Anleitungen
- Aus den angegebenen Zutaten einen Teig zubereiten. Ausrollen und 10 mal 10 cm große Quadrate ausschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und backen.
- Auskühlen lassen. Qimiq glatt rühren. Milch, Rum und Zucker unterrühren. Aufgeschlagenes Obers unterheben. 3/4 der Erdbeeren fein schneiden und unter die Creme mengen.
- Immer je drei Strudelblätter mit Creme zusammensetzen.
- Die oberste Schicht mit Erdbeeren garnieren.