Käsecreme in Körbchen
Käsecreme in Körbchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 Milchlaibchen
- Butter
- Fülle:
- 40 g Mehl
- 40 g Butter
- Milch
- 200 g Trappistenkäse
Anleitungen
- Die einen Tag alten mürben Laibchen dünn abrindeln, von der flachen Seite aushöhlen und kurz in heißer Butter überbacken.
- Aus Butter, Mehl und Milch eine Béchamelsoße bereiten, 80 g geriebenen Käse einrühren, mit Salz und Senf würzen. Den restlichen, in Würfel geschnittenen Käse dazugeben und die Masse in die vorbereiteten Körbchen füllen.
- Mit Petersilie und Radieschen garnieren.