Rezept bewerten:📷 Foto teilen
Zupfgugelhupf
Zupfgugelhupf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Weizenmehl glatt
- 40 g Germ
- 1/4 l Milch
- 1 Ei
- 1 Eidotter
- 60 g Butter
- Salz
- 1 TL Feinkristallzucker
- Butter
- Zimt
- Zucker
- geriebene Nüsse
Anleitungen
- Aus Weizenmehl, Germ, Milch, Ei, Eidotter, Butter, Salz und Zucker einen weichen Germteig zubereiten und schön aufgehen lassen.
- Mit einem Löffel kleine Nockerln ausstechen. Diese in zerlassene Butter tauchen und in einem Zimt-Zucker Gemisch wälzen.
- Die Nockerln in eine Gugelhupfform legen und die geriebenen Nüsse dazwischenstreuen. Nochmals aufgehen lassen und bei 180 Grad 30 bis 35 Minuten backen.
- Diesen Gugelhupf nicht schneiden, sondern reißen! Am besten schmeckt er lauwarm!
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladen