Pikanter Osterkranz
Zutaten
- 350 g Weizenmehl universal
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 2 TL Salz und Kümmel
- etwas Pfeffer
- Muskatnuss
- Schnittlauch
- Petersilie
- Dille und Liebstöckl
- 2 Eier
- 200 g Topfen
- 4 EL Milch
- 6 EL Öl
- 130 g feingeschnittener Schinken
- 1 Ei zum Bestreichen
Anleitungen
- Weizenmehl mit Backpulver und Gewürzen vermischen. Eier mit Topfen, Milch und Öl gut verrühren und der Mehlmischung beigeben.
- Den geschnittenen Schinken zugeben und aus der Masse einen festen Teig kneten. Aus dem Teig etwa 20 bis 50 cm lange Würste formen, ineinander flechten und zu einem Kranz formen.
- Den Kranz auf ein befettetes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. In die Mitte des Kranzes eine leere Dose stellen, damit der Kranz seine Form behält.
- Danach bei 170 Grad 40 bis 45 Minuten backen. Man kann dieses Rezept übrigens auch in Form von Salzstangerln machen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Topfen = Quark
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