Likör aus Heidelbeeren, Weingeist und Zuckersirup. Der Ansatz muss drei Wochen ziehen.
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Heidelbeerlikör
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 1 kg Heidelbeeren
- 1 l Weingeist
- 600 g Zucker
- 1 l Wasser je zur Hälfte für den Ansatz und für den Zuckersirup
Anleitungen
- Heidelbeeren mit dem Weingeist und der Hälfte des Wassers (500 ml) vermengen und in eine Flasche füllen.
- Den Ansatz 3 Wochen stehen lassen.
- Den Zucker mit dem restlichen Wasser (500 ml) aufkochen und abkühlen lassen.
- Den Zuckersirup mit der abgeseihten Flüssigkeit verrühren.
- In Flaschen füllen.
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