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Haselnuss-Likör

Name: Haselnuss-Likör
Ingredients: 300 g frische Hasselnüsse; 1 Stange Zimt; 4 Nelken; 1/2 Vanilleschote; 250 g brauner Kandiszucker; 3/4 l Cognac

Haselnuss-Likör – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Gericht Alkoholisches

Küche Einkochen

Portionen 4 Portionen

Zutaten

300 g frische Hasselnüsse
1 Stange Zimt
4 Nelken
1/2 Vanilleschote
250 g brauner Kandiszucker
3/4 l Cognac

Anleitungen

Haselnüsse kleinhacken und mit den Gewürzen, Zucker und Cognac in eine Flasche füllen und gut 6 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen.
Zwischendurch als mal durchschütteln. Danach durch ein Tuch abseihen und in eine Flasche füllen.

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