Gebratenes Fischfilet, das mit Paprikagemüse, Oliven und Sauerrahm im Backrohr fertig gegart wird.
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Paprikafisch mit Oliven
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 750 g Fischfilet beliebige Sorte, 4 Portionen
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- 500 g Paprika
- 10 g Margarine
- 1 kleines Glas gefüllte Oliven
- 125 ml Sauerrahm
- 2 EL Mehl
- 2 EL Öl
Anleitungen
- Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und mit Thymian bestreuen.
- Die Paprika in Streifen schneiden und etwa 15 Minuten in der Margarine andünsten.
- Die Oliven in Scheiben schneiden und mit dem Sauerrahm zum Paprika geben.
- Den Fisch in Mehl wenden und im Öl etwa 8 bis 10 Minuten braten.
- Den Fisch in eine feuerfeste Form legen, das Paprikagemüse darübergeben und weitere 10 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei mittlerer Hitze ziehen lassen.
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