Seelachs überbacken, Gurkensalat, Petersilienkartoffeln, Marillengelee
Seelachs überbacken, Gurkensalat, Petersilienkartoffeln, Marillengelee – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Seelachs:
- Seelachsfilet säubern säuern, salzen, mit Tomatenscheiben und Käse (30% Fett i. Tr.) überbacken
Anleitungen
- Petersilienkartoffeln: Salzkartoffeln mit Petersilie bestreuen und mit zerlassenem Fett servieren.
- Salat: in Essig-Ölmarinade anrichten.
- Marillengelee: Früchte weichkochen, 1 —2 Blatt (3 g) eingeweichte Gelatine in die passierten, warmen Marillen rühren, mit Süßstoff und Zitronensaft abschmecken, kaltstellen