Gratin aus blanchiertem Broccoli und hart gekochten Eiern, mit gewürzter Eiermilch und Emmentaler im Rohr überbacken.
Rezept bewerten:Foto teilen
Eier-Broccoli-Gratin
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 750 g Broccoli
- 4 Eier hart gekocht
- 250 ml Milch
- 3 Eier roh
- 3 EL Emmentaler gerieben
- weißer Pfeffer
- Muskat
- Salz
Anleitungen
- Den Broccoli putzen, in Röschen zerlegen und 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
- Die hart gekochten Eier schälen und achteln.
- Eine flache, feuerfeste Form ausfetten und Broccoli und Eier abwechselnd nebeneinander hineinlegen.
- Milch, die rohen Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und Käse gut verrühren und würzen.
- Die Eiermilch über das Gratin gießen und im vorgeheizten Rohr bei 225 Grad etwa 20 Minuten überbacken, bis die Eiermilch stockt.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.