Herzhafte Laibchen aus Topfen, Mehl, Zwiebeln und Kräutern, die in heißer Butter knusprig ausgebacken werden.
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Topfenreinkerl
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Topfen
- 120 g griffiges Mehl
- 40 g Zwiebeln
- Petersilie gehackt
- Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eier
- 50 g Brösel
- Butter zum Ausbacken
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Laibchen formen.
- Die Laibchen in heißer Butter knusprig ausbacken.
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