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Saure Milchsuppe
Die Saure Milchsuppe wird aus Buttermilch oder saurer Milch, Mehl, Kartoffeln, Salz und Kümmel zubereitet. Nach dem Aufkochen wird die Mehl-Milchmischung eingerührt und die zerdrückten Kartoffeln untergehoben.
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 500 ml Buttermilch oder saure Milch
- 50 g Mehl
- Salz
- 1 TL Kümmel
- 3 gekochte größere Kartoffeln
- etwas Schnittlauch
Anleitungen
- Die Buttermilch oder saure Milch mit dem Mehl verrühren und etwa 20 Minuten stehen lassen. Einen halben Liter Wasser mit Salz und Kümmel würzen und aufkochen.
- Die Mehl-Milchmischung unter ständigem Rühren langsam dazugeben und kurz mitkochen lassen. Die Kartoffeln zerdrücken, untermischen und mit erhitzen, dann die Suppe nochmals abschmecken und mit dem gehackten Schnittlauch bestreuen.
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