Ein Rezept nennt Tassen, ein anderes Gramm, und der Esslöffel ist auch nicht überall gleich groß. Hier rechnest du Mengen für die wichtigsten Zutaten um und findest die Backofen-Temperatur für Ober-/Unterhitze, Umluft und Fahrenheit.
Das entspricht ungefähr:
Alle Werte sind Richtwerte für gestrichene Löffel und lockeres Einfüllen. Je nach Ware, Feuchtigkeit und Löffel kann es abweichen. Beim Backen wiegen ist genauer als abmessen.
Tabelle: Gramm pro Tasse, EL und TL
Backofen: Ober-/Unterhitze, Umluft und Fahrenheit
Faustregel: Bei Heißluft (Umluft) stellt man meist etwa 20 °C weniger ein als bei Ober-/Unterhitze. Jeder Ofen heizt etwas anders, prüf deshalb die Bräunung.
Häufige Packungsgrößen
| Zutat | Meist enthalten |
|---|---|
| 1 Pkg. Backpulver | 15 g |
| 1 Pkg. Vanillezucker | 8 bis 10 g |
| 1 Würfel frische Germ | 42 g |
| 1 Pkg. Trockengerm | 7 g, ersetzt etwa einen halben Würfel Germ |
| 1 Pkg. Puddingpulver | je nach Marke etwa 37 bis 40 g |
Die Packungsgrößen unterscheiden sich je nach Hersteller. Schau im Zweifel auf die Packung.
Häufige Fragen
Wie viel Gramm ist eine Tasse Mehl? Eine Tasse (250 ml) Mehl wiegt etwa 130 g. Bei Zucker sind es etwa 200 g und bei Butter rund 230 g.
Wie viel Gramm hat ein Esslöffel? Das hängt von der Zutat ab: Ein gestrichener EL Mehl wiegt rund 8 g, Zucker etwa 12 g, Butter etwa 14 g. Wähle oben die Zutat und sieh selbst nach.
Welche Tasse ist gemeint? In alten Rezepten sind Tassen unterschiedlich groß. Hier rechnen wir mit einer Tasse zu 250 ml.
Weitere Werkzeuge findest du im Küchenhelfer, zum Beispiel den Backformen-Umrechner.