Deftiger Eintopf aus vorgekochtem Sellerie, Erdäpfeln und Zwiebeln, mit Mehl gebunden und mit Paprika und Kümmel gewürzt.
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Sellerieeintopf
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 4 Sellerieknollen
- 1 kg Erdäpfel
- 2 große Zwiebeln
- 50 g Fett
- Paprika
- Salz
- Kümmel
- 40 g Mehl
Anleitungen
- Den Sellerie putzen, waschen und halbweich kochen.
- Die rohen Erdäpfel und die ausgekühlten Sellerieknollen schälen und würfeln.
- Die Zwiebeln im Fett anrösten, Erdäpfel und Sellerie dazugeben und würzen.
- Das Mehl einrühren.
- Mit etwas Wasser aufgießen, weich dünsten und eventuell nochmals abschmecken.
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