Name: Topfenfleckerln mit Grammeln
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Ei; Salz (nach Geschmack); 150 g Speck; 150 g Topfen (passiert)

Selbst gemachte Nudelfleckerln, die im Grammelfett geschwenkt und mit Topfen und Grammeln bestreut werden.

Rezept bewerten:Foto teilen

Topfenfleckerln mit Grammeln

Portionen 4 Portionen

Mehl, Ei und Salz zu einem Nudelteig verarbeiten und dünn ausrollen.
Den Teig in kleine quadratische Fleckerln schneiden, in Salzwasser kernig kochen, abseihen und gut abtropfen lassen.
Den Speck kleinwürfelig schneiden, goldbraun rösten und abseihen.
Die Fleckerln in das Grammelfett geben, durchrühren und mit Topfen und Grammeln bestreut anrichten.

Schon nachgekocht?

Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.

Familienrezepte

Kennst du eine andere Version?

Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.