Holunder-Erdbeer-Topfenstrudel
Holunder-Erdbeer-Topfenstrudel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 2 Strudelblätter
- 2 El Holundersirup
- 250 g Erdbeeren
- 200 g Staubzucker
- etwas abger. Zitronenschale
- 50 g Rosinen
- Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 300 g Topfen
- 100 g Butter
- 4 Eier Schnee
- ¼ l Sauerrahm
- 200 g Suppennudeln fein
- 1 Stamperl Rum
- Butter zum Beträufeln und Staubzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Einrollen und bei 200 Grad 40 Minuten backen. Fertig mit etwas flüssiger Butter beträufeln und mit Staubzucker bestreuen.
- Mit Vanillesauce anrichten.