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Erdbeerlikör
Dieser Erdbeerlikör wird aus frischen Erdbeeren, Melissenblättern, Obstler und Akazienhonig hergestellt, 14 Tage gezogen, abfiltriert und nach dem Süßen mit Honig einige Wochen gelagert.
Portionen 1500 ml
Zutaten
- 200 g Erdbeeren eine Handvoll Melissenblätter (schmeckt prima mit Zitronenmelisse)
- 10 EL Akazienhonig
- 1 1/2 l Obstler
Anleitungen
- Erdbeeren gut waschen und halbieren. Melissenblätter auch gut waschen - sollten frisch sein. Beides in ein großes Einweckglas geben und mit Obstler übergießen.
- 14 Tage ziehen lassen und ab und zu mal schütteln. Abfiltern und dann mit dem Honig süßen. In Flaschen füllen und noch ein paar Wochen nachreifen lassen.
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