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Eierlikör mit Sahne und Cognac
Eierlikör – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 10 Eigelbe
- 250 ml Sahne
- 1/2 Vanilleschote
- 200 g Puderzucker
- 1/2 Liter Cognac
Anleitungen
- Eigelb, Sahne, Vanilleschote und Zucker in der Küchenmaschine etwa 15 Min. schaumig schlagen. Dann unter ständigen Rühren den Cognac langsam untermischen.
- Nun den Eierlikör in Flaschen füllen und verkorken. Im Kühlschrank aufbewahren. Der Likör ist sofort trinkfertig. Etwa 3 Wochen haltbar.
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