Der exotische Rumtopf wird mit Kumquats, Guaven, Litchis, Kiwis, Ananas, Mango und Limette in 7 dl weißem Rum angesetzt und steht 4 bis 6 Wochen kühl. Weitere Rezepte findest du in der Kategorie Einkochen.

Rezept bewerten:Foto teilen

Drucken

Exotischer Rumtopf

Name: Exotischer Rumtopf
Ingredients: 7 dl weißer Rum; 500 g Zucker; 250 g Kumquats; 250 g Guaven; 250 g Litchis; 5 Kiwis; 1 Ananas; 1 Mango; 1 Limette

Der Rumtopf wird aus weißem Rum, Zucker, Kumquats, Guaven, Litchis, Kiwis, Ananas, Mango und Limette zubereitet. Die Früchte werden in Schichten mit einer warmen Zucker-Rum-Lösung übergossen und 4 bis 6 Wochen kühl gelagert.

Gericht Alkoholisches

Küche Österreichisch

Zutaten

7 dl weißer Rum
500 g Zucker
250 g Kumquats
250 g Guaven
250 g Litchis
5 Kiwis
1 Ananas
1 Mango
1 Limette

Anleitungen

Pro 500 g Zucker zwei Tassen Rum in einem Topf leicht erwärmen. Zucker zufügen und rühren, bis er sich auflöst.
Die geschälten Kiwis in dünne Scheiben schneiden, die Kumquats mit einer Nadel einstechen, Ananasfleisch würfeln, Guaven schälen und in Stücke schneiden, Litchis pellen und entkernen, Limette in dünne Scheiben schneiden.
Alle Früchte in ein Glas schichten, Rum und Zuckerlösung gleichzeitig darübergießen (etwa 2 cm soll die Flüssigkeit überstehen).
Glas verschließen und 4 bis 6 Wochen kühl stehen lassen.

Tipps für den exotischen Rumtopf

Zuckerlösung: Laut Rezept pro 500 g Zucker zwei Tassen Rum leicht erwärmen und rühren, bis sich der Zucker löst.
Kumquats: Mit einer Nadel einstechen.
Auffüllen: Rum und Zuckerlösung gleichzeitig über die Früchte gießen, etwa 2 cm soll die Flüssigkeit überstehen.