Frische Früchte mit Mascarpone-Creme
Zutaten
- 750 frische gemischte Früchte zum Beispiel: Himbeeren, Kirschen, Pfirsiche, Marillen
- 2 Päckchen Vanillezucker
Creme
- 1/2 Vanilleschote
- 250 g Mascarpone
- 3 EL Marsalawein
- 1 EL Zucker
- 100 g Rahm
- 50 g Amaretti-Kekse
- kleine, zarte Mandelmakronen
Anleitungen
- Die Früchte putzen, in Stücke schneiden und vorsichtig mit dem Vanillezucker mischen. Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
- Mascarpone, Marsala, Zucker und das ausgekratzte Vanillemark verrühren. Den Rahm steif schlagen und locker unter die Creme heben.
- Die Mascarpone-Wein-Creme in Dessertschalen anrichten, die Früchte darauf setzen und die grob zerbröckelten Kekse darüber streuen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgebacken?
Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Marillen = Aprikosen
Ähnliche Rezepte
Alle 657 Rezepte aus Mehlspeisen & Süßspeisen →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.