Tiramisu aus der Diabetikerküche
Das Tiramisu wird aus Eigelb, Fruchtzucker, Mascarpone oder Sahnequark mit Creme fraiche, Diabetiker-Zwiebäcken, Kaffee, Weinbrand und Kakaopulver zubereitet und kaltgestellt.
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Mohrenköpfli
Die Mohrenköpfli bestehen aus zerbröselten Diabetikerkeksen, Magertopfen, Magermilch, Orangensaft, flüssigem Süßstoff und aufgelöster Gelatine, überzogen mit Diabetiker-Bitter-Schokolade. Die Masse wird im Kühlschrank erstarren gelassen.