Diese Nudelsuppe mit Huhn stammt aus der Diabetikerküche: Hühnerfleisch wird mit Suppengrün weich gekocht, klein geschnitten und mit separat gekochten Suppennudeln in der abgeschmeckten Hühnersuppe serviert. Schnittlauch kommt zum Schluss darüber.
Nudelsuppe mit Huhn
Zutaten
- 50 g Hühnerfleisch
- Suppengrün
- 1/4 l Suppe
- 16 g Suppennudeln roh, etwa 3 EL
- Salz
- Schnittlauch
Anleitungen
- Das Hühnerfleisch mit dem Suppengrün weich kochen.
- Die Suppennudeln in Salzwasser kochen.
- Das Fleisch klein schneiden und mit den Nudeln in die abgeschmeckte Hühnersuppe geben. Mit Schnittlauch bestreuen.
Tipps für Nudelsuppe mit Huhn
- Nudeln extra kochen: In Salzwasser gekocht, bleibt die Suppe klar und die Nudeln saugen sie nicht auf.
- Fleisch klein schneiden: So verteilt es sich gut und lässt sich mit dem Löffel essen.
- Schnittlauch frisch: Erst kurz vor dem Servieren darüberstreuen.
Häufige Fragen
Für wie viele Personen? Die Mengen (50 g Hühnerfleisch, 1/4 l Suppe, 16 g Nudeln) sind für eine Portion berechnet.
Wie viel sind 16 g Suppennudeln? Laut Rezept etwa 3 Esslöffel rohe Nudeln.
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