Himbeer-Mousse
Himbeer-Mousse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g frische oder TK-Himbeeren
- Zucker nach Geschmack
- 1 Becher Schlagobers 200 g
- 4 bis 5 Eiklar
Anleitungen
- Himbeeren pürieren und durch ein Haarsieb streichen. Zucker dazugeben. Schlagobers und Eiklar getrennt auf schlagen. Fruchtmus, Eischnee und Schlagobers vorsichtig vermengen.
- Bis zum Servieren kaltstellen.