Himbeer-Mousse
Zutaten
- 500 g frische oder TK-Himbeeren
- Zucker nach Geschmack
- 1 Becher Schlagobers 200 g
- 4-5 Eiklar
Anleitungen
- Himbeeren pürieren und durch ein Haarsieb streichen. Zucker dazugeben. Schlagobers und Eiklar getrennt auf schlagen. Fruchtmus, Eischnee und Schlagobers vorsichtig vermengen.
- Bis zum Servieren kaltstellen.
Nährwerte pro Portion
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Schlagobers = Schlagsahne
- Eiklar = Eiweiß
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