Porree mit einer Käsemasse aus Frischkäse, Schinken und Walnüssen, im Rohr überbacken und mit Schnittlauch bestreut.
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Porree-Walnuss-Gratin
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 750 g Porree
- 1 Ei
- 200 g Frischkäse
- 100 g Schinken
- 125 ml Rindsuppe Instant
- 100 g Walnusskerne
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- Pfeffer aus der Mühle
- Salz nach Geschmack
- 1 EL Rahm
- 1 Bund Schnittlauch
Anleitungen
- Den Porree putzen, aufschlitzen, waschen und je nach Größe halbieren oder dritteln. Das Porreeinnere herauslösen und quer in Streifen schneiden. Den restlichen Porree mit der Schnittseite nach unten in eine flache Auflaufform legen.
- Schinken würfeln, Walnüsse hacken und den Frischkäse mit Ei und Rahm glattrühren.
- Schinken, Porreestreifen und Walnüsse unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Die Käsemasse über den Porree streichen und die Suppe zugießen.
- Im auf 200 Grad vorgeheizten Rohr 20 Minuten backen und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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