Ganzes Huhn aus dem Rohr, mit Bananen gefüllt und mit Tomaten, Zwiebel und Knoblauch gebraten. Dazu passen Blattsalat und Reis.
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Orientalisches Huhn
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 ganzes Huhn
- 8 Cocktailtomaten
- 1 große Zwiebel
- 2 Bananen
- 3 Knoblauchzehen
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Zitrone nur der Saft
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Zimt
Anleitungen
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das gewaschene Huhn einlegen und im Rohr ca. 10 Minuten auf höchster Stufe anbraten. Dabei einmal wenden.
- Die geschälten Bananen in größere Stücke schneiden, die Zwiebel vierteln, den Knoblauch in Stifte schneiden. Diese Zutaten salzen, pfeffern und mit Thymian und Zimt bestreuen.
- Das Huhn aus dem Rohr nehmen, mit Knoblauch spicken und weitere 30 Minuten im Rohr braten.
- Die vorbereiteten Zutaten und die Tomaten zum Huhn in die Form geben und das Huhn mit 2 größeren Bananenstücken füllen. Bei 200 Grad weitere 30 Minuten braten, immer wieder mit Bratensaft begießen und das Huhn ab und zu wenden.
- Das Huhn aus dem Rohr nehmen, mit frischem Pfeffer bestreuen und mit dem Saft der halben Zitrone beträufeln. Mit Blattsalat und Reis servieren.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Rohr = Backofen
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