Rindsuppe mit Nocken aus Semmeln, Ei und faschiertem Selchfleisch, die in der leicht kochenden Suppe gar ziehen.
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Prager Nockerlsuppe
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 150 g mageres Selchfleisch faschiert
- 1500 ml Rindsuppe
- 1 EL Margarine
- 2 Eier
- 2 Semmeln eingeweicht
- 3 EL Brösel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Paprika nach Geschmack
Anleitungen
- Die Semmeln ausdrücken und mit Margarine und Eiern verrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
- Selchfleisch und Brösel untermengen und würzen.
- Die Masse 20 Minuten rasten lassen.
- Aus der Masse Nocken formen.
- Die Nocken 15 Minuten in der leicht kochenden Suppe ziehen lassen.
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