Cremige, kühl servierte Mousse aus Topfen, Joghurt und Schlagobers, mit Zitrone, Orange und Vanille aromatisiert.
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Topfenjoghurtmousse
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Topfen weich und cremig
- 50 g Staubzucker
- 300 g Joghurt
- 375 ml Schlagobers
- 3 Blätter Gelatine eingeweicht
- 1 Vanilleschote halbiert
- 1 Zitrone Saft und Schale
- 1 Orange Saft und Schale
Anleitungen
- Topfen, Zucker und Joghurt verrühren.
- Die eingeweichte Gelatine mit Orangen-Zitronensaft und der halbierten Vanilleschote erwärmen und abseihen.
- Die Gelatinemischung langsam in die Topfenmasse einrühren und das Schlagobers unterziehen.
- Zwei Stunden kühlen und nach Belieben mit Moosbeermandl servieren.
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