Die Wurstschüsseln bestehen aus dicken Scheiben Schinkenwurst, gefüllt mit einer Mischung aus geriebenem Parmesan, Ei, Milch, Pfeffer und Paprika. Nach dem Formen werden sie im heißen Rohr gebacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Käserahmschnitzel sind Kalbsschnitzel, die seitlich aufgeschlitzt, mit Emmentaler oder Edamer gefüllt und in Mehl, Ei und geriebenem Käse paniert werden. Aus dem Bratensatz entsteht mit Mehl, Rahm und dem restlichen Käse eine Sauce, die über die warmen Schnitzel gegossen wird. Das Rezept ist für 4 Schnitzel gedacht. Mehr Fleischgerichte findest du in der Kategorie Fleisch….
Cordon bleu vom Kalbsschnitzel: Ein dünnes Schnitzel, gefüllt mit Emmentaler und Schinken, paniert und in Butter goldgelb gebraten. Der Klassiker gelingt zu Hause mit einfachen Zutaten. Das Cordon bleu wird aus dünnen Kalbsschnitzeln, Emmentaler, Schinken und Senf zubereitet, mit Ei, Mehl und Bröseln paniert und in Butter gebraten. Serviert wird es traditionell mit Preiselbeermarmelade. Tipps…