Dieser Weihnachtspunsch wird aus kräftigem Rotwein, braunem Rum, Brombeersaft, Kandiszucker, Orangenscheiben und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Sternanis erhitzt. Das Rezept ergibt 6 Portionen. Weitere Weihnachtsrezepte findest du in der Kategorie Weihnachten.
Weihnachtspunsch
Zutaten
- 1 l kräftiger Rotwein
- 2 cl brauner Rum
- 3 EL Brombeersaft
- 2 EL brauner Kandiszucker
- 1 unbehandelte Orange
- 4 Gewürznelken
- 2 Stangen Zimt (Ceylon Canehl)
- Sternanis Menge im Rezept nicht angegeben
- 1 TL Spekulatius-Würzmischung
- 1 Stk. unbehandelte Zitronenschale
- 1 Msp. Orangenschalen-Aroma
Anleitungen
- Rotwein, Rum und Brombeersaft erhitzen, aber nicht kochen lassen. Den Kandiszucker darin auflösen.
- Orange waschen, trockentupfen und in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Einige Orangenscheiben zum Dekorieren beiseite legen.
- Gewürze, Zitronenschale, Orangenschalen-Aroma und vier Orangenscheiben in den Rotweinpunsch geben. Das Ganze zehn Minuten weitererhitzen, dabei öfter umrühren.
- Punsch auf die Gläser verteilen und mit den beiseite gelegten Orangenscheiben dekoriert servieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für Weihnachtspunsch
- Nicht kochen: Laut Rezept Rotwein, Rum und Brombeersaft nur erhitzen, nicht kochen lassen.
- Gewürze ziehen lassen: Mit Orangenscheiben und Zitronenschale weitere zehn Minuten erhitzen, dabei öfter umrühren.
- Dekorieren: Einige Orangenscheiben für die Gläser beiseitelegen.
Häufige Fragen
Welcher Zucker? Brauner Kandiszucker, im Wein aufgelöst.
Welche Orangen? Unbehandelte, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
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