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Weihnachtspunsch
Weihnachtspunsch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 6 Portionen
Zutaten
- 1 l kräftiger Rotwein
- 2 cl brauner Rum
- 3 EL Brombeersaft
- 2 EL brauner Kandiszucker
- 1 unbehandelte Orange
- 4 Gewürznelken
- 2 Stangen Zimt "Ceylon Canehl"
- Sternanis
- 1 TL Spekulatius-Würzmischung
- 1 Stück unbehandelte Zitronenschale
Anleitungen
- 1 Msp. Orangenschalen-Aroma-Rotwein, Rum und Brombeersaft erhitzen, aber nicht kochen lassen. Den Kandiszucker darin auflösen.
- Orange waschen, trockentupfen und in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Einige Orangenscheiben zum Dekorieren beiseite legen.
- Gewürze, Zitronenschale, Orangenschalen-Aroma und vier Orangenscheiben in den Rotweinpunsch geben. Das Ganze zehn Minuten weitererhitzen, dabei öfter umrühren.
- Punsch auf die Gläser verteilen und mit den beiseite gelegten Orangenscheiben dekoriert servieren
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