Pragdi oder Fosn

Pragdi oder Fosn – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Hausmannskost
Küche Burgenland
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 300 g Mehl etwas Salz
  • 7 EL zerlassene Thea
  • 1/8 l lauwarmes Wasser
  • Fülle:
  • 1 kg Äpfel gehobelt Erdäpfelreibe
  • Zucker und Zimt

Anleitungen

  • Einen Teig machen, rasten lassen. Danach dünn auswalken, mit der Apfelfülle belegen, von links einschlagen, rechts einschlagen, ebenso oben und unten einschlagen und backen.
  • In diesen Teig kann man auch Erdäpfel und Rüben füllen.

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