Käse-Suppe nach burgenländischer Art
Zutaten
- 1 mittlere Zwiebel
- 100 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Gorgonzola
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Becher Obers
- 1/8 l geschlagenes Obers
- 1/16 l Weißwein
- 1 l Suppe
Anleitungen
- Zwiebel in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und mit Suppe aufgießen. Den in kleine Würfel geschnittenen Gorgonzola, den fein geschnittenen Knoblauch und das Obers dazugeben und aufkochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Man kann die Suppe mixen oder passieren, das geschlagene Obers dazugeben und nochmals kurz erwärmen (nicht mehr kochen).|
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Sauerrahm = saure Sahne, Schmand
- Obers = Sahne
Weitere Varianten: Käse-Suppe
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