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Heidelbeerkonfitüre
Die Heidelbeerkonfitüre wird aus frischen Heidelbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft gekocht. Die Masse wird unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten geköchelt und anschließend heiß in Gläser gefüllt.
Zutaten
- 2000 g frische Heidelbeeren
- Saft
- 1 Zitrone
- 5 Kilo Gelierzucker
Anleitungen
- Heidelbeeren gut waschen und verlesen. Die Früchte gut abtropfen lassen und in einem großen Topf mit Gelierzucker und Zitronensaft vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Ca. 3 Min. unter rühren weiter kochen und anschließend von der Kochstelle nehmen und sofort in Gläser füllen und fest verschließen.
- Die Gläser auf den Kopf stellen.
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