Für diese Konfitüre werden fein gehackte Ananas aus der Dose mit 250 g Himbeeren, 100 ml Ananassaft, Extra-Gelierzucker 2:1 und etwas Zitronensäure aufgekocht und etwa drei Minuten sprudelnd gekocht. Randvoll in heiß ausgespülte Gläser gefüllt, ist sie schnell gemacht.
Himbeer-Ananas-Konfitüre
Zutaten
- 1 Dose Ananas 446 ml
- 250 g Himbeeren
- 250 g Extra-Gelierzucker 2:1
- 5 g Zitronensäure
Anleitungen
- Die Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen. Ananas in sehr kleine Stücke schneiden oder hacken. Ananas, Himbeeren, 100 ml Ananassaft, Gelierzucker und Zitronensäure in einem Topf vermischen.
- Unter Rühren aufkochen und etwa 3 Minuten sprudelnd köcheln lassen. Die Konfitüre randvoll in heiß ausgespülte Marmeladegläser füllen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für Himbeer-Ananas-Konfitüre
- Ananas sehr klein schneiden: Fein gehackt verteilt sie sich gleichmäßig zwischen den Himbeeren.
- Saft auffangen: Beim Abtropfen den Ananassaft aufheben – 100 ml kommen in die Konfitüre.
- Gläser heiß ausspülen: Und die Konfitüre randvoll einfüllen.
Häufige Fragen
Wie lange muss die Konfitüre kochen? Ca. 3 Minuten sprudelnd.
Welcher Gelierzucker? Extra-Gelierzucker 2:1, 250 g.
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