Himbeer-Sekt-Konfitüre
Himbeer-Sekt-Konfitüre – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 40 g geputzte Himbeeren
- 750 g Gelierzucker
- 8 Blättchen Zitronenmelisse
- eine o
- 35 Liter Flasche Sekt
Anleitungen
- Zitronenmelisse in feine Streifen schneiden. Himbeeren mit dem Zucker in einem breiten Topf verrühren. Zitronenmelisse untermischen und aufkochen lassen.
- Sekt einrühren und sechs bis acht Minuten brausend aufkochen lassen. Gelierprobe! In kleine Gläser füllen, verschließen.