Diese Konfitüre wird aus fein geraspelten Karotten und Ribiseln hergestellt. Nach dem Kochen wird sie in Gläser gefüllt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Einkochen findest du hier.
Karotten-Ribisel-Konfitüre
Zutaten
- 500 g Karotten
- 500 g Ribisel
- 500 g Gelierzucker
- Zitronensaft
Anleitungen
- Karotten fein raspeln. In einem Topf mit Wasser bedecken und weichkochen. Die Masse abkühlen lassen und mit Ribiseln, Gelierzucker, Zitronensaft vermischen.
- Zum Kochen bringen und nach Gelierprobe in Gläser füllen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Karotten = Möhren
- Ribisel = Johannisbeeren
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