Kiwi-Konfitüre
Kiwi-Konfitüre – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg reife grüne Kiwi 850 g Fruchtfleisch, geschält, in Stücke geschnitten
- 1 Orange
- 1 Limette oder 1/2 Zitrone ausgepresst
- 1 kg Gelierzucker
- 2 cl Orangenlikör
Anleitungen
- Die Früchte mit den Säften und dem Gelierzucker in eine Schüssel geben und 10 bis 12 Stunden durchziehen lassen. In einen Topf umfüllen und unter Rühren alles zum Kochen bringen.
- 1 Minute sprudelnd kochen lassen, vom Feuer nehmen und den Likör dazu gießen, umrühren sofort in Gläser füllen und gleich verschließen.