Die Kirschkonfitüre ist eine schnelle Konfitüre aus 2 kg entsteinten Sauerkirschen, dem Saft einer Limone und 1 kg Gelierzucker. Sie kocht nur wenige Minuten und wird sofort in Gläser gefüllt. Weitere Rezepte unter Einkochen.
Kirschkonfitüre
Zutaten
- 2000 g Sauerkirschen
- Saft 1 Limone
- 1 kg Gelierzucker
Anleitungen
- Die Kirschen entsteinen und in einem Topf mit dem Gelierzucker unter Rühren zum Kochen bringen. Nach 3 Minuten den Topf von der Kochstelle nehmen, sofort in Gläser füllen und verschließen.
- Die Gläser auf den Kopf stellen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für Kirschkonfitüre
- Kirschen entsteinen: Laut Rezept Sauerkirschen verwenden und vor dem Kochen entsteinen.
- Kurz kochen: Mit dem Gelierzucker unter Rühren zum Kochen bringen und nach 3 Minuten vom Herd nehmen.
- Auf den Kopf stellen: Die gefüllten Gläser verschließen und auf den Kopf stellen.
Häufige Fragen
Wie viel Gelierzucker braucht man? 1 kg auf 2 kg Sauerkirschen.
Wie lange kocht die Konfitüre? Nach dem Aufkochen 3 Minuten.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Ähnliche Rezepte
Alle 446 Rezepte aus Einkochen →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.