Bunte Grillspieße mit Champignonbutter
Zutaten
- 2 Thüringer Rostbratwürstel
- 200 g Champignons
- 100 g geräucherter durchwachsener Speck
- einige Lorbeerblätter
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 100 g Butter
- Salz
- weißer Pfeffer
Anleitungen
- Bratwürstel in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Champignons trocken abreiben, Speck in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Lorbeerblätter, Champignons, Speck und Würstel abwechselnd auf 4 Grillspieße stecken, auf einem heißen Grill knusprig braun grillen.
- Für die Champignonbutter restliche Champignons und die Zwiebel fein würfeln. 10 g Butter erhitzen, Champignons und Zwiebelwürfel darin andünsten, erkalten lassen.
- Restliche Butter mit den Champignons vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte pro Portion
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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