Rahmzwiebeln sind eine schlichte Kärntner Jausenbeilage: 300 g blättrig geschnittene Zwiebeln werden mit 1/4 l saurem Rahm, Salz und etwas Essig vermischt. Man isst sie mit Schwarzbrot oder als Beilage zu Fleisch.
Rahmzwiebeln
Zutaten
- 300 g Zwiebeln
- 1/4 l saurer Rahm
- 1 EL Essig
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
- Die Zwiebeln schälen und blättrig schneiden.
- Mit saurem Rahm, Salz und Essig vermischen.
- Mit Schwarzbrot zur Jause oder zu Fleisch servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für Rahmzwiebeln
- Dünn schneiden: Blättrig geschnittene Zwiebeln nehmen den Rahm besser an.
- Essig sparsam: Laut Rezept genügt ein Esslöffel.
- Sauerrahm statt Mayonnaise: Gebunden wird nur mit saurem Rahm – das hält die Beilage leicht.
Häufige Fragen
Wozu passen Rahmzwiebeln? Zu Schwarzbrot bei der Jause oder zu Fleisch.
Welche Zutaten braucht man? Nur Zwiebeln, Sauerrahm, Essig und Salz.
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