Bei dieser Salzbäckerei wird aus gekochten, geriebenen Erdäpfeln, Mehl, Butter und geriebenem Käse sowie Salz und Paprika ein glatter Teig geknetet. Der Teig wird auswalkt, mit Kümmel und grobem Salz bestreut und im heißen Rohr goldgelb gebacken. Weitere Rezepte aus der Rubrik Käse findest du hier.
Salzbäckerei
Zutaten
- 300 g gekochte geriebene Kartoffeln
- 300 g Mehl
- 150 g Butter
- 150 g geriebenen Käse
- Salz
- Kümmel
- Paprika
- Milch
Anleitungen
- Aus den Kartoffeln, Mehl, Butter und geriebenem Käse, sowie Salz und Paprika einen glatten Teig kneten. Einige Male auswalken, wieder zusammenschlagen, wie einen Butterteig.
- Nach kurzem Rasten, messerrückendick auswalken, beliebige Formen ausstechen und mit Kümmel und grobem Salz bestreuen. Im heißen Rohr goldgelb backen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Rohr = Backofen
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