Apfel-Grieß-Auflauf
Apfel-Grieß-Auflauf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Foto zur Verfügung gestellt von Ingrid
- 3/4 l Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 200 g Grieß
- 800 g Zucker
- 3 mittelgroße Äpfel
- 1 bis 2 EL Zitronensaft
- 3 Eier Gr. M, ca. 80 g Magertopfen
- 50 g Mandelblättchen
Anleitungen
- Milch, Salz und Vanillezucker aufkochen, Grieß einrühren. Topf vom Herd nehmen und Grieß einrühren. Topf vom Herd nehmen und Grieß noch ca.
- 5 Minuten quellen lassen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen. Apfelviertel würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Eier trennen.
- Dotter und Zucker schaumig rühren. Topfen und Grießbrei esslöffelweise unterrühren. Apfelwürfel unterheben. Eiklar aufschlagen und unterheben.
- Masse in eine ausgefettete Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad backen. Nach 25 Minuten mit Mandelblättchen bestreuen und fertigbacken.