Bierpalatschinken
Zutaten
- 0,3 l helles Bier
- 4 Eier
- 150 g glattes Mehl
- 1/2 TL Sternanis
- Salz
- Öl
- 1/4 l Sauerrahm
- 50 g Honig
- Heidelbeeren
- Zucker
- Zitronensaft
Anleitungen
- Eier, Mehl und Bier gut verrühren, Sternanis und etwas Salz beimengen und aus diesem Teig dann dünnen Palatschinken backen.
- Den Sauerrahm mit etwas Honig abrühren und auf die gefalteten Palatschinken geben, mit den Früchten garnieren und mit Staubzucker bestreuen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Sauerrahm = saure Sahne, Schmand
- Palatschinken = Pfannkuchen, Crêpes
- Staubzucker = Puderzucker
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