Rezept bewerten:Foto teilen

Tiroler Leberspaghetti

Name: Tiroler Leberspaghetti
Ingredients: 500 g Spaghetti; 300 g Kalbsleber; Fett; Tomatenmark; Petersilie; Salz; Pfeffer; 100 g Speck; 1 Zwiebel

Die Tiroler Leberspaghetti werden mit Kalbsleber, Speck, Zwiebel, Tomatenmark und Petersilie zubereitet. Die Spaghetti werden al dente gekocht, der Speck angebraten und die Leber kurz in Fett geröstet.

Gericht Nudeln

Küche Tirol

Portionen 2 Portionen

Zutaten

500 g Spaghetti
300 g Kalbsleber
Fett
Tomatenmark
Petersilie
Salz
Pfeffer
100 g Speck
1 Zwiebel

Anleitungen

Feingehackte Zwiebel in Fett goldgelb rösten, blättrig geschnittene Leber dazugeben. rasch fertig rösten. Tomatenmark untermischen, Leber mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl.
mit Wasser oder Suppe den Saft verlängern. Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen, abseihen. Gewürfelten Selchspeck anrösten, Nudeln darin schwenken und auf einem Teller anrichten, mit Petersilie bestreuen.
Fertige Leber kranzartig um die Spaghetti anrichten.

Schon nachgekocht?

Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.

Foto hochladen

Familienrezepte

Kennst du eine andere Version?

Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.

Rezept einsenden