Rezept bewerten:Foto teilen
Honigschnitten
Die Honigschnitten bestehen aus Orangenblütenhonig, Farinzucker, Ei, Butter, Mandeln, Orangeat, Mehl, Honigkuchengewürz und Natron. Gebacken werden sie bei 180 Grad 25 bis 30 Minuten und anschließend mit einer Glasur aus Staubzucker und Orangensaft bestrichen.
Portionen 120 Stück
Zutaten
- Zutaten für 120 Stück:
Teig
- 500 g Orangenblüten- oder Akazienhonig
- 50 g Farinzucker feiner brauner Zucker
- 1 Ei
- 150 g Butter oder Margarine
- 100 g gehackte Mandeln
- abgeriebene Schale einer Orange
- 100 g Orangeat
- 450 g Mehl
- 2 EL Honigkuchengewürz
- 2 EL Natron
Glasur
- 150 g Staubzucker
- 1-2 EL Orangensaft oder -likör
Anleitungen
- Honig und Farinzucker unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat; abkühlen lassen. Ei, Butter, Mandeln, Orangenschale und Orangeat mit der Honigmasse mischen.
- Mehl, Honigkuchengewürz und Natron zugeben und gut mit den Knethaken des Handmixers unterrühren. Teig gleichmäßig auf. das mit Backpapier ausgelegte Backblech streichen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen.
- Etwas abkühlen lassen. Für die Glasur Staubzucker und Orangensaft verrühren und den noch leicht warmen Kuchen damit bestreichen: Trocknen lassen.
- Kuchen in 1,5 mal 5 cm lange Schnitten schneiden.
Schon nachgebacken?
Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Staubzucker = Puderzucker
Weitere Varianten: Honigschnitten
Ähnliche Rezepte
📲 Rezept per WhatsApp schicken
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde.