Saftiger Schokoladenteig vom Blech, der mit Staubzucker bestreut und in kleine Würfel geschnitten wird.
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Schokoschnitten
Portionen 12 Portionen
Zutaten
- 300 g dunkle Schokolade
- 250 g Butter weich
- 250 g Staubzucker
- 9 Eier
- 1 EL Mehl gestrichen
- 1 Prise Salz
- Staubzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit weicher Butter und Staubzucker sehr schaumig schlagen.
- Die Eier trennen. Nach und nach die Eigelb und das Mehl zugeben und weiter schaumig schlagen.
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig untermischen.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im 180 Grad heißen Rohr etwa 20 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und in kleine Würfel schneiden.
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