Eieruhr (Silvesteruhr)
Zutaten
- 1 kleine Tomate Schraube
- 1 Gurkerl Zeiger
- 1 Pkg. Soletti Ziffern
- 3 Eier
- 1 Häuptelsalat
- Marinade
- 50 g fein geschnittene Salami
Französischer Salat
- 1 Beutel Majonäse
- 100 g Karotten
- 150 g Junge Erbsen TK
- 1 Kohlrabi
- 100 g Gurkerl
- 1 kleiner Apfel
- 300 g Erdäpfel
Anleitungen
- Karotten und Kohlrabi putzen, klein würfeln und in Salzwasser bissfest kochen. Die gekochten, geschälten Erdäpfel klein würfeln; Erbsen in Salzwasser weichkochen.
- Apfel und Gurkerl klein würfeln. Alles unter die Majonäse mengen.
- Auf einer runden Platte aus dem Französischen Salat einen runden Sockel bereiten. Die hartgekochten Eier der Länge nach in Scheiben schneiden und 12 Scheiben im Sinne der Uhr auf den Sockel legen.
- Aus Solettistückchen römische Ziffern auf die Eischeiben legen.
- Das Gurkerl ungleich der Länge nach durchschneiden, als Zeiger legen (z. B. 5 vor 12), in die Mitte die Tomate als Schraube setzen.
- Die Uhr rundherum mit Wursttüten und mariniertem Salatverzieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Häuptelsalat = Kopfsalat
- Karotten = Möhren
- Erdäpfel = Kartoffeln
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