Abgeschmalzene Erdäpfel
Abgeschmalzene Erdäpfel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 600 g Erdäpfel
- Salzwasser
- 50 g Öl
- Butter oder Speckfett
- Zwiebeln oder Schnittlauch
Anleitungen
- Die Erdäpfel werden geschält, geviertelt und in wenig Salzwasser gekocht. Das Wasser wird abgegossen, die Erdäpfel angerichtet, mit Fett übergossen und mit gehackten Zwiebeln oder Schnittlauch bestreut.
- Dazu passt grüner Salat oder Gemüse.