Topfenaufstrich mit Joghurt, Öl, Zwiebel und Knoblauch, verfeinert mit gehackten Frühlingskräutern.
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Frischer Kräutertopfen
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Magertopfen
- 4 EL Joghurt
- 1 EL Nuss- oder Distelöl
- 1/2 Zwiebel gehackt
- 1 Knoblauchzehe zerdrückt
- 3 EL Brunnenkresse fein gehackt
- 2 EL Bachbunge auch Ehrenpreis oder Männertreu genannt, fein gehackt
- 4 EL Kerbel fein gehackt
Anleitungen
- Topfen, Joghurt und Öl mit einer Gabel gut vermengen.
- Die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch untermengen.
- Die gehackten Kräuter darüberstreuen und alles gut durchmischen.
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