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Lamm-Spießchen

Name: Lamm-Spießchen
Ingredients: 500 g Lammrückenfilets; 2 Paprika (rot, gelb); 150 g Melanzane; 8 Knoblauchzehen; 1 EL Thymian (frischgehackt); Salz; Pfeffer; Zitronensaft; Öl

Die Lamm-Spießchen werden aus Lammrückenfilets, Paprika, Melanzane, Knoblauch und Thymian zubereitet, mit Salz, Pfeffer und Öl gewürzt. Zitronensaft verhindert das Verfärben der Melanzane.

Gericht Spieße

Küche Österreichisch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 220kcal

Zutaten

500 g Lammrückenfilets
2 Paprika rot, gelb
150 g Melanzane
8 Knoblauchzehen
1 EL Thymian frischgehackt
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Öl

Anleitungen

Melanzane, Paprika (von Strünken und Kerngehäusen befreit) in ca. 2 cm große Stücke schneiden und abwechselnd mit ca. 20 g Fleischstückchen in beliebiger Reihenfolge auf die eingeölten Spieße stecken.
Mit Salz, Pfeffer, Thymian und zerdrücktem Knoblauch würzen und mit Öl bestreichen.

Nährwerte pro Portion

geschätzt

Energieca. 220 kcal

Eiweiß29 g

Fett8 gdavon gesättigt 2 g

Kohlenhydrate7 gdavon Zucker 6 g

Ballaststoffe5 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.