Pikante Spieße
Pikante Spieße – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Schweinsschnitzel
- 200 g getrocknete Marillen
- 20 dünne Scheiben Frühstücksspeck
- 6 bis 8 kleine Zwiebeln
- 4 kleine Zucchini
- 4 EL Öl
- Curry
- Pfeffer a. d. Mühle
- Salz
Anleitungen
- Das Schnitzelfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Die Marillen jeweils mit 1 Scheibe Frühstücksspeck umwickeln. Die Zwiebeln schälen und halbieren, die Zucchini in fingerdicke Scheiben zerteilen.
- Alles in buntem Wechsel auf Holz- oder Metallspieße stecken. Ö mit Curry und reichlich Pfeffer aus der Mühle verrühren, die Spieße damit bestreichen.
- Mindestens 30 bis 60 Minuten durchziehen lassen. Auf dem heißen Grill unter mehrfachem Wenden 10 bis 12 Minuten grillen. Danach salzen.