Lamm-Koteletts mit Zaziki
Zutaten
- für 4 Portionen
- 16 kleine Lammkoteletts
- mit Knochen à ca. 5-70 g
für die Marinade
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
- Lammkoteletts kalt abwaschen und trockentupfen. Die Rippen der Koteletts von Fleisch und Sehnen befreien, sodass die Rippenknochen ganz blank sind.
- Dann 1 Knoblauchzehe schälen, durch die Presse drücken und mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermischen und damit die Koteletts bestreichen.
- Das Fleisch mit Folie zugedeckt etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Koteletts auf den Rost eines Grillers legen und von beiden Seiten je nach Dicke des Fleisches 6-8 Minuten grillen.
- Mit Zaziki servieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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